株式会社FOOD ARCHITECT LABは2019年12月28日、武蔵小杉駅南口KFBビルディング２Fに
神田小川町、ミシュランガイド東京6年連続ビブグルマン選出の名豚かつ店
「ポンチ軒」のフランチャイズを受け、
「豚かつ豚しゃぶポンチ軒 武蔵小杉店」の営業を開始いたします。
ポンチ軒は厚切り手切りの厳選豚肉を、低温でじっくり熱を通し、
仕上げに徐々に油温度を上げ、中身を柔らかくジューシーに、表面をカリッと仕上げるのが
特長の豚かつで、高度な調理技術が求められます。
地域の皆様に神田小川町本店の味わいをご提供すべく、精進してまいります。
メニューも随時、追加してまいります。
武蔵小杉の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
