知る人ぞ知る隠れ家で。
密やかに、味わい尽くす匠の技。
選ばれた大人だけの知る

知る人ぞ知る隠れ家で。
密やかに、味わい尽くす匠の技。
選ばれた大人だけの知る、
本格江戸前寿司 〜間あいだ
五反田 東京 日本

CONCEPT

本格江戸前寿司
〜間 あいだ
五反田

日本の伝統に彩られた
匠の空間で味わう
気鋭の握り

INTERIOR

日本の伝統に彩られた
匠の空間で味わう
気鋭の握り

本格江戸前寿司をふるまうに相応しい
伝統的で機能的な空間に
斬新な伝統色をコーディネート。
落ち着いた中にも華やぎの
江戸前時間をご堪能ください。

SUSHI

東京=江戸の間をつなぐ
本格的江戸前寿司

素材の味を最大限引き出すために。旨みを凝縮させる
丁寧な「仕事」こそが江戸前寿司の本領です。
じっくりと味わってください。

MATERIAL

職人の目利きと
仕込みが活きる
素材のハーモニー

その日一番の寿司ネタを最高のシャリと
おろしたてこだわりのサビと共に。
シンプルな中にもひとつひとつの素材を
大切に
一貫の握りをつくりあげています。

PERFORMANCE

手仕事の美を是非、目の前で!
味わいとともに
ご堪能ください。

包丁さばき、箸さばき、刷毛さばき。
新鮮な江戸前を召し上がっていただくために、
スピードと正確さが寿司職人の奥義。
カウンターの眼の前で繰り広げられる伝統の技を
是非お楽しみください。

仕入れに応じて
お品書きが変わります。
予約時、ご来店時におたずねください。

DRINK

お飲み物

  • ビール
  • 日本酒
  • 焼酎
  • ウヰスキー
  • ワイン

各種取りそろえております。

FACILITY

設備

  • [店舗設備]
  • 半個室有
  • 4名可
RESERVE

予約情報